室戸産金目鯛と四国野菜の天丼＠三宝庵・家族亭別庵・上本町YUFURA店

2021年10月17日2024年1月25日

次回献血可能日を調べるアプリを作成した私は、上本町YUFURAのレストランゾーンにあるレストランへ。家族亭では別庵の位置づけ・三宝庵さんは初訪問です。

四国・瀬戸内島巡り旅メニューなる室戸産フェアを開催中らしく、立て看板の美味しそうなメニューにひかれて、天丼をテイクアウトしました。

・室戸産金目鯛と四国野菜の天丼

丼はしっかりラップで包まれており、持ち帰ってもくずれない。割りばしの他、別添の天つゆ、メニューなどがセットになっていました。食べるタイミングで天つゆをかけるので、天ぷらがサクサクのままいただけました。

メインはブランド魚としても有名な高知・室戸市で水揚げされる金目鯛の天ぷら。
肉厚でもっちりしっとりとした口当たり。刺身や煮付けもいいですが、天ぷらの格別。

極みえのきは、海洋深層水原水を使用しているので、カルシウムや糖類が豊富。
キノコ臭さがない、甘みを感じられるエノキです。
細い身ながらシャキシャキした食感と、かみしめるほどに味がにじみ出る美味しさは一度食べたら忘れられません。

愛媛県・東予地方の特産品でもあるえびちくわの天ぷら。天ぷらの衣を通しても見える桜色があざやか。
小えびを殻ごとミンチにし、白身魚のすり身、豆腐なども混ぜて作ったふわふわ食感のちくわです。

生産量の9割といわれている高知産を使用の米ナスの天ぷら。ぎゅっと引き締まった肉質から甘みが染み出ます。

ししとうは言わずもがな、高知県産。辛味がすくなく、天にも最適。スーパーで見るししとうのほとんどは高知産と言えるほど、有名ですね。他に高知県産鳴門金時もあって美味しい。紅色の皮につつまれた淡い黄金色の果肉が食欲をそそります。天ぷらなら紅あずまより美味しいかも。

フェア開催中の四万十ポークと四国野菜のつけそばも美味しそう。
食後には高知ぽんかんシャーベットも食べてみたい。

ごちそうさまでした。